“约谈”大餐单位  落实“两个责任”

一年一度的“升学宴、谢师宴”高峰期即将到来，为进一步强化大中型餐饮食品安全管理，切实保障饮食安全。7月16日下午，全南县市场监督管理局召开升学宴、谢师宴等集体聚餐活动承办单位约谈会议。县市场监督管理执法稽查局局长刘文超同志主持会议并讲话，相关股室工作人员和“升学宴、谢师宴”承办单位负责人共计30余人参会。

会上集中学习了《全南县bet36体育在线-【官网直营网站】 @：进一步规范餐饮行业收费行为提醒告诫书》，对《食品安全法》《食品安全法实施条例》《餐饮服务食品安全操作规范》等有关法律法规进行解读；通报了近期食品安全检查中发现的共性问题及食品安全风险隐患点，对常态化落实食品安全主体责任管理规定、规范收费行为、反餐饮浪费等工作进行了再部署、再要求。

刘文超同志就保障升学宴、谢师宴食品安全工作提出了三点要求：一是牢固树立食品安全第一责任人意识，绷紧食品安全弦；二是抓细抓实重点环节，加强信息公示、进货查验、从业人员管理、食品留样等制度管理；三是自查防范风险，做好用火、用电、用气等消防安全隐患排查，畅通逃生通道，保障经营场所安全。