全南县市场监督管理局2021年食品安全

监督管理计划

为贯彻落实习近平总书记bet36体育在线-【官网直营网站】 @：食品安全“四个最严”指示精神，进一步强化食品安全监管工作，提升全县食品安全监管水平，根据市局工作部署，结合bet36体育在线：实际情况，制定全南县市场监督管理局2021年度食品安全监督管理计划。

一、监督检查依据

依据《中华人民共和国食品安全法》、《食品生产许可管理办法》、《食品生产经营日常监督检查管理办法》、《食品生产经营风险分级管理办法（试行） 、《江西省食品小作坊小餐饮小食杂店小摊贩管理条例》等法律法规规定，依法开展监督管理工作。 

二、监督检查职责分工

食品安全监督管理股负责制定食品安全监督管理计划，指导各分局开展监督检查。政研法规股与登记注册信用监督管理股组织开展食品监督抽检和双随机抽查，定期公示监督检查信息。

各分局按照属地负责的原则，结合辖区实际，以日常巡查、交叉互查等形式完成监督检查任务，并针对发现的问题做好处置工作。各分局可根据辖区监管对象变化情况，自行补充、调整监督检查计划。

执法稽查局配合做好案件查办的指导工作。

三、监督检查频次

（一）食品经营单位检查频次。原则上A级风险每年1次；B级风险每年1-2次；C级风险每年2-3次；D级风险每年3-4次。

（二）学校食堂检查频次。原则上每月不少于2次。

各分局应充分考虑辖区投诉举报、风险监测信息、监督抽查结果及食品生产者主体责任落实情况等因素，并结合自身实际情况，加大重点行业、重点单位、重点品种的监督检查频次。

四、监督检查方式、事项及内容

各分局实施监督检查应当由2名以上（含2名）监督检查人员参加，监督检查人员应当当场出示有效执法证件。

（一）食品经营单位监督检查事项。包括食品经营者的资质保持、环境条件、进货查验结果、贮存、标签标识、不合格食品管理、从业人员管理、食品安全事故处置、消费者投诉受理等情况。

（二）学校食堂监督检查事项。包括主体资格、人员管理、场所布局、设施设备、食品原辅材料采购贮存等情况。

各分局对本辖区食品经营单位及学校食堂开展监督检查，要充分利用“赣州食药监”APP平台。对食品经营单位开展监督检查，按照平台上的《食品生产经营日常监督检查要点表》进行；对学校食堂的日常监督检查，原则上应当覆盖全部项目，对重点项目应予以重点关注；日常监督检查结束后，如已打印出《食品生产经营日常监督检查结果记录表》，则在经营场所醒目位置张贴《食品生产经营日常监督检查结果记录表》。

五、监督抽检

依据bet36体育在线：食品安全状况、居民饮食消费特点、易发多发问题，按照“问题导向”的原则，按照执法稽查局2021年食品抽检计划，由执法稽查局组织开展全县食品经营环节监督抽检工作。

六、工作要求

（一）建立名录，注重信息更新。各分局要做好食品经营单位登记的档案管理工作。学校食堂名录由食品安全监督管理股建立和实时更新，并及时抄告各分局。食品经营单位名录由各分局建立和实时更新。

（二）严格检查，实施问题闭环。各分局要规范监督检查行为，严格实施现场检查，如实记录检查情况，对监督检查中发现的问题应当提出限期整改要求，并按时实施复查。涉及违法违规的，依法开展后续查处。对检查中发现的突出问题，严重隐患，要深入剖析成因，编制风险问题清单，及时报送食品安全监督管理股，由食品安全监督管理股适时组织开展专项整治。在监督检查过程中，各分局可按照“一次检查，全面体检”的原则，同时对我局其它监管职能事项进行检查，避免重复检查。

（三）及时归档，优化结果运用。各分局每次检查完毕，应及时将检查相关记录、资料进行归档。各分局应综合分析年度监督检查结果、监督抽检情况、违法行为查处情况等监管信息，在2021年12月20日前完成本辖区食品经营者风险分级，并向食品安全监督管理股报备。

（四）加强沟通，形成监管合力。各分局应与食品安全监督管理股、执法稽查局强化协调配合，发动基层食品安全协管员参与协助执法、隐患排查、信息报告、宣传引导等工作，统筹落实2021年度食品安全监督管理计划，形成监管合力。