2016年元旦和春节（以下简称“两节”）将至，为保障全县人民群众过一个欢乐、祥和、平安的节日，现就切实加强“两节”期间全县食品安全工作通知如下：

一、加强组织领导，周密部署“两节”期间食品安全工作

“两节”特别是春节是我国重要的传统节日，节庆时间长、人员流动大、食品购销旺、消费种类繁多、群体聚餐激增，是食品安全风险集中、问题易发的时期。认真做好食品安全工作，确保广大人民群众欢度佳节，责任重大。各乡（镇）人民政府、食品监管职能部门要进一步加强组织领导，明确各方责任，精心部署“两节”食品安全工作。要深入分析“两节”期间食品供求特点，全面梳理本辖区、本领域食品安全隐患和监管薄弱环节，有针对性地制定工作方案，确保责任到位、措施到位。要有针对性开展强化监管措施，加大市场整治力度，防控食品安全事故发生，切实保障人民群众“两节”期间食品安全。

二、加强执法检查，深挖细查“两节”期间食品安全隐患

食品监管职能部门要在县委、县政府的领导下，紧密协作，各司其职，结合已经开展的食品安全专项整治和综合治理工作要求，突出重点品种、重点环节和重点区域，找准薄弱环节，全面排查食品安全隐患，认真组织开展“两节”期间食品安全专项执法检查，对检查发现的问题要及时提出整改措施，明确责任人，明确完成时限，切实消除食品安全隐患。一是要针对“两节”期间食品消费特点，对消费量大的粮食制品、肉及肉制品、食用油、豆制品、禽蛋制品、调料和调味品、乳制品、婴幼儿辅助食品、水饺、元宵、汤圆等重点品种进行专项检查，结合实际，提高监督抽检频次，加大监督抽检力度。二是要针对食品安全问题隐患比较集中场所、环节开展突击检查、例行检查，依法查处非法添加、以次充好、伪造包装、经销过期变质食品等各类违法行为，坚决杜绝不合格食品流入市场。三是要针对旅游景点餐饮店，承办“年夜饭”的餐饮服务单位，实施严格监控，严格落实各项管理制度和措施，防止群体性食物中毒事故的发生。四是要依法、及时、彻底处置监督检查和抽检中发现的不合格食品，严防再次流入市场。五是加强食品安全行政执法与刑事司法的有力衔接，对涉嫌食品安全犯罪的要依法及时移送公安机关查处，严厉打击食品安全违法犯罪行为。

三、加强宣传引导，努力优化“两节”期间食品消费环境

各乡（镇）各部门要利用群众喜闻乐见的方式，充分发挥新闻媒体的作用，采取灵活多样的形式，继续深入开展新修订《中华人民共和国食品安全法》宣传教育活动，强化食品生产经营者“第一责任人”意识。食品监管职能部门要保持投诉举报电话24小时畅通，落实食品安全举报奖励制度，增强群众食品消费信心，增强群众科学消费、健康饮食意识和自我保护意识。食品监管职能部门要及时发布食品安全监管信息、预警信息，对检查面大、影响面广的检查活动，要主动邀请新闻媒体参与，及时主动曝光一批性质恶劣、影响面广、震慑作用大的典型案件，形成高压态势，营造良好的消费环境。

四、加强应急值守，严密防范“两节”期间食品安全事件