监测数据显示，3月重点监测的31种重要商品和服务价格与上月相比降多涨少。其中生猪肉价、蔬菜价格整体回落，鸡蛋、白砂糖、黄豆及水泥、汽油价格下降，米、面、油、鱼价格稳中略涨，杉原木价格环比持平。具体情况如下：

一、粮油价格继续上涨

本月5升桶装金龙鱼牌一级压榨菜籽油、食用调和油、花生油价格分别为79.9元、69.9元、119.1元，环比涨幅分别为3.2%、3.7%、8.3%，同比分别为下降7.9%、持平、下降0.7%。晚籼米价格为2.9元/斤，环比上涨3.6%，同比持平；面粉价格为2.8元/斤，环比持平，同比上涨3.7%；早籼米价格为2.3元/斤，环比、同比均持平。

二、生猪肉价整体回落

本月生猪产能处于高位释放阶段，加之传统消费淡季的市场环境，导致猪肉供应市场明显强于需求，猪价在多重因素的综合作用下持续走低，呈震荡下行态势。生猪收购均价（含运费）每斤8.1元，环比下降2.4%，同比上涨1.3%；统装肉（一刀切）、精瘦肉、排骨（搭杂骨）价格每斤分别为11.7元、14.2元、18.7元，环比降幅分别为2.5%、10.1%、8.8%，同比分别为上涨6.4%、上涨1.4%、下降2.1%。

2025年3月生猪和猪肉类价格走势见如下图1、图2（价格单位：元/斤）。

(图1)

(图2)

二、蔬菜价格止涨回落

随着全国蔬菜市场步入供应扩容周期，3月份市场整体供应充足，蔬菜市场处于春季季节性价格回落区间。随着产地转换和生产方式转换过程的完成，以及物流成本的下降，预测近期蔬菜价格会继续保持低位，呈缓慢下降趋势。本月蔬菜平均价格为3.3元/斤，环、同比均下降6.06%。重点监测的8种常规蔬菜价格呈“5降2涨1平”，其中西红柿、黄瓜、萝卜、冬瓜、苦瓜价格每斤分别为4.2元、3元、1.3元、2.6元、4元，环比降幅分别为2.3%、3.2%、7.1%、7.1%、23.1%，同比分别为上涨35.5%、下降9.1%、下降13.3%、上涨4%、上涨16.7%；青椒、青菜价格每斤分别为3.2元、3.1元，环比涨幅分别为6.7%、3.3%，同比降幅为3%、20.5%；茄子价格每斤为3.6元，环比持平，同比下降12.2%。

2025年3月主要蔬菜品种平均价格见下图3（价格单位：元/斤）。

(图3)

四、蛋鱼价格涨跌互现

随着天气逐渐由寒转温，蛋鸡存栏规模处于较高水平，鸡蛋市场供应相对充裕，价格连续2个月下降。鸡蛋价格每斤为5.1元，环比降幅为8.9%，环比降幅扩大3.8个百分点，同比降幅为1.9%；当前草鱼存塘量锐减，养殖户看涨惜售，市场供应量减少，直接推动草鱼价格上涨。草鱼价格每斤为8.9元，环比涨幅7.9%，涨幅扩大3.2个百分点,同比涨幅为20%，较去年涨幅扩大。

五、糖豆价格双双下降

白砂糖价格连降2个月，每斤4.3元，环比下降2.3%，同比持平；黄豆价格降至每斤5.7元，环、同比降幅分别为3.4%、5%。

六、水泥价格持续走低

房地产行业低迷，市场需求疲软导致水泥价格持续下行，水泥价格连续下降4个月。42.5#普通硅酸盐水泥平均价格为每吨420元，环、同比降幅分别为5%、13.4%；杉原木(24公分以下）平均价格为每立方米680元，环、同比分别为持平、下降2.9%。

七、汽油价格止涨回落

92#成品汽油零售价格每升为7.26元，环、同比降幅分别为4.3%、7.9%。

与省内抚州、吉安以及省外广东韶关、湖南郴州、福建龙岩和三明等毗邻地区相比，我市重要商品及服务价格整体处于相近水平，其中食用调和油、花生油、统装肉、排骨、白砂糖、青椒、萝卜、苦瓜、杉原木、水泥10个品种价格最低。