监测数据显示，5月重点监测的31种重要商品和服务价格与上月相比稳中略降。其中生猪、统装肉、菜籽油、蔬菜、杉原木、水泥、汽油价格下降，精瘦肉、排骨、草鱼价格上涨，米、面粉、食用调和油、花生油、白砂糖、鸡蛋价格环比持平。具体情况如下：

一、粮油价格稳中微降

本月5升桶装金龙鱼牌一级压榨菜籽油、食用调和油、花生油价格分别为75.9元、69.9元、119.9元，环比分别为下降3.7%、持平、持平，同比分别为下降8.4%、持平、持平。早籼米、晚籼米每斤价格为2.3元、2.9元，环比均持平，同比分别为下降4.2%、持平；面粉每斤价格2.7元，环比持平，同比下降3.6%。

二、生猪价跌肉价波动

中心城区端午节前生猪备货充足，本月屠宰量达20333头，环比上涨12.9%，但受气温上升及居民饮食结构变化影响，价格呈走低态势，猪肉消费小幅波动。生猪收购均价（含运费）每斤8元，环比下降1.2%，同比下降6.9%；统装肉（一刀切）价格每斤降至11元，环比下降2.7%，同比下降3.5%；精瘦肉、排骨（搭杂骨）价格每斤分别为14.7元、19.5元，环比上涨2.1%、2.6%，同比分别为上涨3.9%、下降2.5%。

2025年5月生猪和猪肉类价格走势见如下图1、图2（价格单位：元/斤）。

(图1)

(图2)

二、蔬菜价格降幅扩大

本地蔬菜生长速度加快,产量提高,蔬菜市场供应增加,价格总体下降。本期蔬菜价格跌破3元，在本年度呈最低价位，月平均价每斤2.74元，环比下降8.67%，同比下降10.16%，较上月相比降幅扩大4.82个百分点。重点监测的8种常规蔬菜价格呈“5降1涨2平”，其中青椒、西红柿、黄瓜、冬瓜、苦瓜价格每斤分别为2.5元、3.4元、2.7元、2.4元、3.1元，环比降幅分别为26.5%、5.6%、10%、4%、18.4%，同比分别为下降19.4%、下降19%、上涨12.5%、下降4%、下降20.5%；青菜（小白菜）价格每斤3.1元，环比上涨3.3%，同比下降3.1%；萝卜、茄子价格每斤分别为1.3元、3.4元，环比均持平，同比降幅7.1%、8.1%。

2025年5月主要蔬菜品种平均价格见下图3（价格单位：元/斤）。

(图3)

四、鱼价微涨蛋价稳定

鸡蛋消费需求平稳，价格持续稳定。鸡蛋价格每斤为5.1元，环比持平，同比下降3.8%；草鱼价格每斤回升至9.7元，环比上涨3.2%，同比上涨7.8%。

五、糖豆价格环比持平

白砂糖价格每斤4.4元，环、同比分别为持平、上涨10%；黄豆价格回稳每斤5.5元，环、同比分别为持平、下降8.3%。

六、水泥价格延续降势

水泥价格连续6个月呈下降态势。监测的42.5#普通硅酸盐水泥平均价格为每吨393元，环、同比降幅分别为4.8%、13.6%，降幅较上月扩大3.1个百分点；杉原木(24公分以下）平均价格为每立方米653元，环、同比降幅分别为4%、6.7%。

七、汽油价格小幅下降

国内成品油市场供需状况趋于平稳，92#成品汽油零售价格降至每升6.88元，环、同比降幅分别为2.5%、13.6%。

与省内抚州、吉安以及省外广东韶关、湖南郴州、福建龙岩和三明等毗邻地区相比，我市重要商品及服务价格整体处于相近水平，其中花生油、统装肉、排骨、青椒、西红柿、苦瓜、杉原木、水泥8个品种价格最低。